Guaraná, bebida nacional
Si hay algo que llamará la atención de quienes estén despistados de la cultura brasileña, será el observar en cada puesto, restaurante, bar o “kiosko” un tipo de refresco a la venta tan difundido como el fútbol: el Guaraná.
Imagen Francisco Chaves
El Guaraná es una bebida gaseosa que se vende tanto como las principales marcas de gaseosas cola, aunque poco tenga que ver el sabor. El Guaraná es una bebida similar a una infusión preparada con la planta de guaraná, un refresco que al parecer tiene muy buenos efectos medicinales. La difusión de la bebida de Guaraná es tal, que es parte del imaginario cultural brasileño, y quizás en parte, responsable de la vitalidad de Brasil tan bien representada en su gente.
El Guaraná podría catalogarse entre las bebidas estimulantes, y concretamente, se elabora a base del extracto de la semilla de Guaraná tostada y molida. Es una bebida tónica no alcohólica, distribuida bajo dos marcas emblemáticas que en Brasil, compiten por la mayor parte del mercado: Antarctica y Brahma.
En cuanto a la planta de Guaraná, es un pequeño arbusto originario de la cuenca amazónica de Brasil, Colombia y Venezuela, con frutos de cáscara amarilla que al madurar liberan sus semillas. La clave del éxito del guaraná se debe a que contiene una sustancia con propiedades muy similares a la cafeína.
Ya estamos alertados de que al viajar a Brasil, sería bueno acostumbrarnos a degustar la gaseosa preferida por los brasileños, un modo más de conocer los rasgos culturales tan característicos de éste país gigantesco.
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