Sobre la Avenida Borges de Medeiros, una de las arterias principales de la ciudad de Gramado, se despliega una verdadera fiesta para la vista y el olfato de cada cual: chocolates negros, chocolates, blancos, cascaritas de naranja azucaradas, quesos de todos los tipos, dulces de leche de oveja, mermeladas, frutas deshidratadas, embutidos…

Todos los anteriores, productos hechos en Gramado, procesados artesanalmente y generando dinero directamente para el productor local que trabaja con las recetas de sus antepasados. Por eso la economía de la ciudad es una “economía boyante” y “de pleno empleo familiar”, basada en la “artesanalización de su gastronomía”, que “convierte a la producción agrícola en souvenirs de alta calidad”, tal como explica el periodista ecuatoriano Guido Calderón en su diario web. Algo evidente con tan sólo dar un paseo por el centro del lugar.
Y entonces, cuanto más turismo hay en la zona, más producción hay, y por supuesto más empleo generado. Por eso esta región de Brasil tiene el mayor desarrollo económico del país y un elevado índice de desarrollo humano.
Pero, además, el espíritu emprendedor de todos los habitantes de la Sierra Gaúcha, una marca registrada en Rio Grande do Sul, según dicen, no aporta mucho si no viene acompañada de un verdadero esmero por ofrecer calidad a los visitantes. Y nosotros, que tuvimos la suerte de estar en la zona, podemos dar fe del esmero que ponen los gramadenses en cada acto.
Y así por todo esto, Gramado es una ciudad impecable, culta, hospitalaria y con una oferta culinaria y de compras de primer nivel; con destacadas festividades, como el Natal Luz y el Chocofest, y renombrados festivales: el de Turismo, el de Cine, de Gastronomía, y de la Colonia, entre otros, todas expresiones genuinas de la vocación turística de la gente del sur de Brasil.

Fuente: Teleaire.com

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